🍓🤗КЛУБНИЧНЫЙ СЕЗОН ОТКРЫТ ОТКРЫТ🤗 🍓
🍃 Так что это такое «Конфитюр»? Мы знаем, что есть варенье, джем, повидло, а вот это, на слух, редкое слово.
🍯 Варенье — это как когда-то у бабушки на кухне.
У моей бабушки была всегда маленькая вазочка для варенья к чаепитию. Сегодня и в моем доме появляется маленькая вазочка для варенья. Эта вазочка у каждого неспроста, она появляется, когда в доме появляются дети. У ребенка в памяти откладывается очень много воспоминаний которые акцентируются на мелочах.
🍯Традиции передаются, но с каждым поколением все модернизируются и от этого не убежишь. Дома, у мамы на кухне, мы с сестрой любили кушать варенье из банки, доставая чайной ложечкой и мазать на свежий хлебушек и побольше, но варенье убегало и его нужно было облизывать по всему краю корочки хлеба. Вкуснятина.
🍯Так к чему я это! В детстве у нас было варенье и повидло. А сейчас — джем и конфитюр, а отличие лишь в название. Но зато как звучит, сладкое слово, джем, как говорят англичане, и изящное слово конфитюр, как говорят французы.
🍓🍯Девочки сохраняйте рецепт:🍓🍯
🍓1 кг. клубники
🍓800 г. сахара, если на зиму делаете, так слащебудет. (600 г. если на 2 месяца хранения, так не приторно сладко будет и можно после того как застынет на хлебушек🤤)
🍓30 г желатина
🍓1 ч.л. Лимонной кислоты
🍃Клубнику моем, убираем хвостики, откиньте ее дуршлаг, чтобы не было лишней воды. После клубнику измельчите до пюре в блендере, добавьте сахар, перемешайте и поставьте на средний огонь. Помешивая и не давайте кипеть, уберите образовавшуюся пенку, после закипания подержите еще минуты 3 и убирайте с огня.
🍃Разведите желатин в небольшом количестве воды и добавьте его в конфитюр. Дайте настояться 30 минут.За тем снова на средний огонь. Не забывай помешивать. Добавляем одну ч.л. лимонной кислоты (без горки) доводим до кипения, но не даем закипеть, помешивая держим пару минут.
И разливаем по стерилизованным баночкам, закрываем крышками и оставляем остывать. Когда конфитюр остынет — отправляем в холодильник, там он постоит и загустеет.
🍓Клубничного настроения Вам девочки!
Ещё
